优质燕窝的特征有哪些

燕窝吧 > 燕窝知识 > 优质燕窝的特征有哪些 更新时间:2018-04-12 阅读次数:

优质燕窝有以下特征

燕丝细而密(一般都有天然缝隙);

盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);

手感干爽(轻按容易折断);

盏内有小量细毛;

燕角较细;

内部囊丝较少;

燕窝浸水以后,平均可发大6倍至12倍;

燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄,有光泽。

如何挑选天然燕窝?优质天然燕窝都有什么特征?


识别假燕窝其实并不难,天然的燕窝会带着一些特有的腥味,海藻燕窝则带着浓烈的海藻气味,而猪皮燕窝则带着油腻的气味,这些都可以轻松分辨。

真燕窝也有优劣之分!

识别出了假燕窝,那么真燕窝就都是好燕窝了吗?也不是!业内人士表示,即使是真燕窝也有优劣之分。比如东南亚所生产的燕窝质量就比其他地方的要好,因为这里是盛产燕窝,有超过80%的东南亚女性在怀孕期间会食用燕窝。一般来说,可以从以下几点分辨优质燕窝:

1、

优质燕窝的形状都很完整,纤维清晰而且密集,粗细不一但是极少有断点。重量在6-9g之间,呈船状或三角形,颜色微黄,带有光泽。优质燕窝虽然有经过去毛工序,但是在其中依旧可以看到少量的金丝燕绒毛,如果没有发现绒毛,则表示可能经过漂白。

如何挑选天然燕窝?优质天然燕窝都有什么特征?


2、

优质燕窝闻起来有淡淡的腥味,因为它是燕子的口水做的。而且还会有一些霉味,因为燕窝的“养成”环境湿度比较大,再加上运输的途中也会进行喷水处理,所以带有霉味很正常。在经过通风或者泡发之后霉味会自然消失。

如何挑选天然燕窝?优质天然燕窝都有什么特征?


3、

泡水是识别燕窝优劣的又一个方式,优质的燕窝在经过浸泡之后发头很大,而且在浸泡之后不会出现化学添加剂的味道,也不会因为浸泡就溶于水。

如何挑选天然燕窝?优质天然燕窝都有什么特征?


4、

燕窝的吃法一般是炖,优质燕窝在炖完之后会稍微溶解于水中,并且散发着浓郁的蛋白清香,这是假燕窝和劣质燕窝所不能达到的。

如何挑选天然燕窝?优质天然燕窝都有什么特征?

以上几点供您在选购燕窝的时候参考。

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