红枣银耳炖燕窝

燕窝吧 > 燕窝的做法 > 红枣银耳炖燕窝 更新时间:2020-02-05 阅读次数:

红枣银耳炖燕窝有润肤养颜佳品的功能,那么红枣银耳炖燕窝怎么做呢

我们先看银耳有什么功效

银耳功效

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体, 又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。 银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。

银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。

银耳医用价值

银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品,历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明,银耳主要的药理有效成分是多糖,银耳多糖是银耳最重要的组成成分,占其干重 60%~70%,同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质,能够增强人体免疫功能,起到扶正固本作用。并且银耳多糖对呼吸系统、中枢神经系统、血液循环系统以及心、肝、肾等都没有毒性,对小鼠的生殖能力和幼仔的成活率也没有影响,同时未见其引起小鼠急性和慢性中毒,无致突变、致畸和致癌作用,属于无毒害物质。

银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。

红枣银耳炖燕窝做法如下

红枣银耳炖燕窝做法

银耳用温水泡上半个小时,然后把黄色的根部去掉,银耳撕成大拇指甲大小,然后再清洗干净放进锅中。(这个方法同上一道甜汤的做法)红枣银耳炖燕窝的做法 

步骤1

红枣洗净和冰糖一起放入锅中,锅中加5000ml的水,先用大火把水煮开,然后转小火炖50-60分钟,其实这一步直到熬好都和上一道南瓜银耳羹的做法一样,在这我就不多赘述了.红枣银耳炖燕窝的做法 

步骤2

把红枣银耳汤熬好以后,放温凉后在加入适量的即食燕窝搅拌一下就可以吃了红枣银耳炖燕窝的做法 步骤3

ps:

红枣银耳是益气养阴润肤养颜佳品。即食燕窝保质期很短,没有打开盖子的话冷藏保存15天,打开盖子的话冷藏保存最多2-3天,还是要尽快食用,再有就是买定量定时冷链配送的品牌。

即食燕窝因为没有任何味道,所以要加入一些调味料,例如牛奶、水果、蜂蜜等,再有就是即食燕窝吃的时候,需要稍微加热一下口感比较好,所以我提前做了红枣银耳羹,放到体温后把燕窝加进去,这样既做到了调味又做到了加热一举两得。


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